alsace

Retrouvailles au Plaisirs Gourmands pour une soirée consacrée à l'étude comparative de vins alsaciens nés de terroirs différents. Pour cela , nous dégustons 2 ou 3 vins d'un domaine dans un millésime jeune, intermédiaire et supérieur à 10 ans. La dégustation...

Les différents vins sont répartis en 5 tables : une première pour le Pinot, Zind, Muscats et des Rieslings de plaine, la deuxième pour les Rieslings de coteaux et Grands Crus, la troisième est occupée par les Pinot-Gris, la quatrième par les Gewurztraminers...

Si le mois de Mars est celui du retour théorique des beaux jours, il marque également chaque année, la présentation par le domaine du nouveau millésime commercialisé, soit 2007. Les différentes plaques minéralogiques des nombreux véhicules garés dans...

Courant Novembre 2008. Je retrouve Jean Boxler dans sa cave. Il me relate sa matinée durant laquelle, lui et ses collègues, ont manifesté contre les nouvelles perspectives législatives envisagées par les jusqu'aux boutistes fascisants censés lutter contre...

Quelques clichés de vignes et paysages du Clos Windsbuhl pris le Dimanche 12 Octobre 2008. Vignes du clos. Vue sur l'église de Hunawhir depuis le Clos. Vue depuis le Clos.

Quelques heures de répit dans un emploi du temps chargé me donnent envie de rendre une rapide visite à Mireille et Patrick. Les vendanges ont commencé avec ce jour récolte des Pinots noirs . Less raisins sont non seulement beaux mais leurs goûts laissent...

Cette semaine , le temps est resté beau . Si les températures le matin sont assez fraîches, celles de l'après-midi atteignent une vingtaine de degrés. Le vent est le plus souvent de nord-est. Les raisins se sont mis à botrityser. Le Brand, Grand Cru Alsacien,...

Le millésime 2008 s'annonce difficile dans beaucoup de régions viticoles : températures fraîches, mildiou, oïdium, pourriture grise, pluie ... Il ne faut néanmoins faire de généralisation systématique. Pour preuve , je publie quelques clichés de magnifiques...

Chaque année, au mois de Mars, je franchis le portail du Domaine pour me rendre à la présentation du nouveau millésime mis en vente. Pour les vins du millésime 2006 , il s'agit, donc, d'un baptême ou de l'équivalent du Grand bal des débutantes, le choix...

Nous fixons le rendez-vous pour 17h30. 17h41, je gare la voiture. Retard acceptable même si je regrette de n'avoir pu encore une fois m'arrêter dans les vignes. Un "j'arrive" rompt le silence de la cour. La lumière du jour déclinant est suffisante pour...