Le Savour Salm s'est réuni ce Jeudi 24 Avril pour une dégustation consacrée aux vins de Mas Jullien. Certains d'entre nous motivés par le thème n'ont pas été effrayés à faire un nombre de kilomètres conséquents pour venir. Mention particulière pour Yves...

La route menant à Bouzeron, depuis Chagny, est propice à la méditation. Bordée, sur ses flancs Est et Ouest par les vignes plantées quasi -exclusivement en cépage Aligoté, elle serpente tranquillement, nonchalante, se faisant le cordon entre le monde...

Je prends la direction du village de Vinzelles dans le Maconnais, pour me rendre au Domaine de la Soufrandière, dirigé par Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret, qui ont permis à l'appellation Pouilly-Vinzelles de sortir de sa léthargie. Je concède être...

Les deux domaines sont situés à la même adresse à Viré, au sein de la toute jeune appellation Viré-Clessé qui fête ses 10 ans cette année. Ces deux domaines représentés par les parents ( Domaine des Chazelles) et le fils (Domaine Sainte-Barbe) couvrent...

Ce vin est issu d'un terroir argilo-calcaire sur socles de molasse calcaire. Encépagement : Merlot (30%), Cabernet-Franc (30%), Cabernet-Sauvignon (15%), Abouriou (20%). - Robe profonde sans trace d'évolution. - Nez net, mur, qui s'ouvre sur des arômes...

Retrouvailles dans le restaurant, Aux Plaisirs gourmands, pour une dégustation consacrée aux vins de Chateauneuf-du-Pape organisée par l'Art et le Vin. Les vins seront servis à l'aveugle, sauf le 1er et les 2 vins blancs servis avec un plat. Vin n°1 :...

Puisque mon rêve de gloire sportive tombe à l'eau, mettons nous au vin. Question pour un sommelier chevronné : quel vin doit-on servir pour célébrer une blessure 3 jours avant le marathon de Paris? Il s'agit d'un plat de caractère (mauvais), épicé (beaucoup...