Nous nous réunissons ce Jeudi 20 Mars dans le cadre de nos programmes de dégustation du Savour Salm pour une soirée consacrée à la dégustation de Rieslings allemands. Les bouteilles sont ouvertes 1 h avant le début de la dégustation puis carafées au moment...

Chaque année, au mois de Mars, je franchis le portail du Domaine pour me rendre à la présentation du nouveau millésime mis en vente. Pour les vins du millésime 2006 , il s'agit, donc, d'un baptême ou de l'équivalent du Grand bal des débutantes, le choix...

Certains mots ou phrases lus ou entendus nous touchent plus que d'autres. Je vous les livre. " (...)...Vous préparez un livre sur l'ivresse. L'éloge d'un tabou? - Quand j'avais entre 20 et 30 ans, l'idée que le bien-être faisait partie des libertés et...

Ce domaine de Bouzeron est travaillé en bio depuis 1987. La robe est d'un beau rubis, peu évoluée. Dès le 1er nez on sent que l'on va passer un bon moment. Ça "pinotte" sur un fruit mur avec des arômes de prune, du sous-bois, un peu de tabac, le tout...

Nous nous rencontrons au Salon des Caves Particulières à Strasbourg. C'est toujours un plaisir de passer un moment avec Claude Papin: l'homme est toujours aussi affable, l'oeil pétillant et malicieux. Avant de commencer la dégustation, nous parlons du...