Emotions estivales : clos Ste-hune, Selosse, Chants des Oiseaux, Cote Brune de Jamet.
Riesling Clos St-Hune 1998 du Dom.Trimbach :
Cuvée star de la maison, ce vin issu du terroir calcaire du Rosacker de Hunawhir est vénéré par beaucoup d'amateurs.
Certes 1998 n'est pas le plus grand millésime de la dernière décennie du feu vingtième siècle mais il était intéressant de goûter ce vin dans sa dixième année.
Le nez offre des arômes expressifs, purs, de notes d'agrumes mures , modérément floraux et d'évolution terpénique.
Le début de bouche offre une légère rondeur, sans véritable perception de sucres résiduels , une belle matière fine et élégante, se terminant sur une acidité élégante et longue.
C'est incontestablement un très beau vin, accessible, mais plus de profondeur et d'énergie vibratoire m'aurait comblé.
Champagne brut millésime 1998 d'Anselme Selosse :
La robe dorée est classique pour la maison.
Le 1er nez m'apporte l'émotion que je n'ai pas eu avec le St-Hune.
Complexes, vivants, naturels, les arômes défilent au fur et à mesure de l'aération du vin dans le verre : fruits jaunes, pain brioché, noisettes...
La bulle est fine , caressante.
La bouche est fraiche, mure, légèrement évoluée, précise, en gardant de la finesse.
Ce 1998 serait une synthèse entre la tendresse, certes toute relative, du 1995 et 1996 joyau pur, plus austère.
C'est excellent .
Pinot Noir " Le Chant des Oiseaux" 2004 de B. Schueller :
Tout simplement un des plus beaux vins qu'il m'ait été permis de goûter toutes régions confondues.
Le genre de flacon qui vous accompagne pendant plusieurs jours.
La robe rubis penche pour la légèreté avec quelques reflets de début d'évolution.
Le premier nez aurait pu faire déposer quelques larmes de bonheur sur mes paupières si je n'étais capable de maitriser mes émotions en toutes circonstances : un parfum de pinot noir enchanteur de fleurs et de fruits rouges dans lequel vient se méler quelques notes de ronces . Pureté diaphane.
La bouche magnifiquement construite est d'un naturel confondant mais reste précise :complexe, charmeuse mais profonde.
Emouvant.
Côte-Rotie "Côte Brune" 1999 du Dom. Jamet :
La robe profonde est d'un beau brillant.
Le nez, généreux, pur, exprime des fragances de fumé noble, et des notes florales de violette qui ne feront que se développer à l'aération. Quelques arômes de cuir surgiront par moment.
La bouche se développe sur une structure serrée, mais avec une texture raffinée s'appuyant sur un grain de tanins de grande classe, qui se fondront encore. L'intégration du bois est parfaite, ne perturbant en rien la perception de la minéralité et la qualité de l'acidité qui assurent de la fraicheur à l'ensemble.
Le vin ne me semble pas encore avoir atteint son apogée.
L'expression, certes banale, " main de fer dans un gant de velours" semble néanmoins lui correspondre.
C'est un grand vin.
