Côte chalonnaise "La Digoine" du dom. A. et P. De Villaine.
Ce domaine de Bouzeron est travaillé en bio depuis 1987.
La robe est d'un beau rubis, peu évoluée.
Dès le 1er nez on sent que l'on va passer un bon moment.
Ça "pinotte" sur un fruit mur avec des arômes de prune, du sous-bois, un peu de tabac, le tout sans artifice et restant frais.
L'attaque de bouche est charnelle sur des tanins moelleux, puis le fruit s'installe porté par une trame sèveuse et prolongé par une acidité épicée mure.
Le vin s'exprime naturellement donnant de la digestibilité à l'ensemble. On en boit , on en boit.
J'aime beaucoup.
La robe est d'un beau rubis, peu évoluée.
Dès le 1er nez on sent que l'on va passer un bon moment.
Ça "pinotte" sur un fruit mur avec des arômes de prune, du sous-bois, un peu de tabac, le tout sans artifice et restant frais.
L'attaque de bouche est charnelle sur des tanins moelleux, puis le fruit s'installe porté par une trame sèveuse et prolongé par une acidité épicée mure.
Le vin s'exprime naturellement donnant de la digestibilité à l'ensemble. On en boit , on en boit.
J'aime beaucoup.
Publicité