Issu des vendanges 1963, ce qui n'est pas le plus formidable argument de qualité, je développe tranquillement mon système racinaire jusqu'au jour, où croisant un 1961, je décide d'arrêter la 1664. Depuis ce jour, je déguste , visite vignes et chais, rencontre vignerons et amateurs, enfin tout ce qui façonne le monde formidable du vin. Initiateur ou participant de clubs de dégustation, j'ai décidé de faire figurer ici les émotions de ma passion.
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Dégustation en parallèle de 2 vins présentant quelques points communs théoriques : - Même millésime. - Domaines alsaciens positionnés au sommet de la hiérarchie alsacienne. - Prix de la bouteille quasi identique soit environ 40 Euros. - Vignes travaillées...
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Ce vin est issu du terroir granitique de Niedermorshwhir et plus précisemment de la parcelle Ekberg. Il est souvent vendangé assez tardivement ce qui lui donne une personnalité assez riche. La robe est jaune or pâle. Le nez présente des notes de surmaturité,...
Le problème du sucre résiduel dans les vins alsaciens devient chaque jour plus évident si l'on prend en considération 2 critères : - Le réchauffement climatique combiné aux pratiques de la viticulture alsacienne produisent de plus en plus de cuvées n'épuisant...
Première approche du millésime 2007 en ce Jeudi 3 Janvier. Merci à Olivier Humbrecht et à Alexandre Guth de nous permettre d'appréhender ces vins en gestation. Ceci n'est qu'une première rencontre. Nous goûtons les vins en foudre. Ils sont en train de...
