Clos Baquey 2000 de Elian da Ros.

Ce vin est issu d'un terroir argilo-calcaire sur socles de molasse calcaire.
Encépagement : Merlot (30%), Cabernet-Franc (30%), Cabernet-Sauvignon (15%), Abouriou (20%).

- Robe profonde sans trace d'évolution.
- Nez net, mur, qui s'ouvre sur des arômes rhodaniens (réglisse, fumé lardé), puis apparaissent à l'aération des notes balsamiques et de sous-bois.
- Bouche pleine, dense, mais fraîche reprenant les arômes du nez, aux tanins encore marqués mais veloutés, se finissant sur une acidité longue et définie.
L'harmonie et l'équilibre de ce vin est à souligner.
A boire mais peut attendre.